Anasayfa / Av Yemekleri

Av Yemekleri

Tavşan Kebabı

Malzemeler 1 adet tavşan 3 adet soğan 2 adet havuç 5 diş sarımsak 1 adet kereviz 1kg sirke(ya da şarap) 5 kaşık un 2 bardak zeytinyağı maydanoz tuz Yemek Tarifi Tavşan etini temizleyin ve parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın sarımsağı kıyın ...

Devamını Oku »

Portakallı Ördek

Malzemeler 2 kg ağırlığında bir ördek 2 adet portakal 2 çorba kaşığı margarin 4 adet küp kesme şeker 1 çay kaşığı patates unu 1 çorba kaşığı portakal likörü 1 çorba kaşığı portakal marmeladı 1 çorba kaşığı şarap Yemek Tarifi Margarini ...

Devamını Oku »

Pilavlı Bıldırcın

Malzemeler 4 kişilik 8 adet bıldırcın 1 ½ su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı yağ 1 kahve fincanı beyaz fıstık 1 kahve kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan bıldırcınların kalpleri ve ciğerleri bir tutam karabiber ½ tatlı ...

Devamını Oku »

Tavşanlı Yufka

Yıkadığınız kemikli etleri tencereye alın. Yağın bir kısmını ve salçayı ilave edin. Bir-iki kere karıştırın. Su ve tuz koyup, pişirin. Etler pişince tencereyi ocaktan alıp, didin. Diğer tarafta soğanları halka biçiminde doğrayın. Tereyağını kızdırıp, soğanları kavurun. Et suyunu ilave edin. ...

Devamını Oku »

Çulluk

Kullanılacak Malzemeler    1 çay bardağı siyah şarap ( kırmızı şarapta olabilir)    Yarım kahve fincanı un    Salçası:    2 çorba kaşığı yağ    4 çulluk    1 yemek kaşığı yağ    2 bardak yağı alınmış et suyu    ...

Devamını Oku »

Fırında Ördek

Malzemeler: 3 adet ördek palazı /3 demet maydanoz/ 60gr margarin/ 1 fincan su/ tuz Yemek Tarifi: Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Tuz serpin. Bunları bir tepsiye yerleştirip suyu ve margarini ekleyin. 180dereceli fırına sürdüğünüz tepsiyi 5dk aralarla çıkarıp ...

Devamını Oku »

Turşulu Ördek

Malzemeler iç pilav için: 1 baş soğan /50 gr tereyağı/ 1 çorba kaşığı kuş üzümü /1 su bardağı pirinç /1 kahve fincanı badem/ 1 çorba kaşığı fıstık tuz, karabiber Yemek için: iki kilo lahana turşusu (veya lahana) 1 baş soğan ...

Devamını Oku »